Menu des Voyageurs
25€ T.T.C
Nos entrées chaudes et froides | |
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Foie gras de canard maison, au muscat de Rivesaltes | 10,50 € |
Fricassée d'Escargots aux Cèpes et Noix | 10,50 € |
Escalope de Foie Gras Poêlée aux Pommes et cidre | 16,50€ |
Salade de gésiers d'Oie confits, aux noix, vinaigrette Balsamique | 9,50 € |
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Mijotée de Cuisses de Grenouilles, Persillézs au Cury | 14,50 € |
Saumon fumé " Maison", et Cocktail de Crevettes | 12,50 € |
Tomate " Mozzarella", huile d'olive , jus de Citron et Basilic | 9,50 € |
Nos poissons et crustacés | |
Croustillant de poissons fins aux Aromates, beurre Blanc | 13,50€ |
Escalope de Saumon à la crème de crustacés | 14,50€ |
Feuilleté de Noix de Saint-Jacques, et, queues de crevettes, Sauce " Homardine" |
16,50€ |
Poêlée de Gambas, à la Provençale | 16,50€ |
Les viandes et abats | |
Entrecôte de race "Limousine",Béarnaise ou Poivre (300grs) | 16,50 € |
Tartare de Boeuf (180 grs), de race Limousine | 10.50€ |
Tête de veau,sauce gribiche, Légumes Vapeur |
12 € |
Pavé de Filet de Boeuf " Rossini", Foie Gras, sauce Porto | 22€ |
Magret de Canard,au Poivre Vert |
15,50 € |
Souris d'Agneau, jus à l'estragon, Gratin Dauphinois |
17€ |
Confit de canard , "maison" Pommes persillées au lard | 13,50€ |
Bavette d'aloyau, sauce au poivre, ou, Maitre d'hôtel | 10,50€ |
Andouillette de " Troyes", à la moutarde de Meaux | 10,50€ |
Pied de Porc , sauce Ravigote | 10,50€ |
Les desserts | |
* Crème brûlée à l'amande amère | 6,00 € |
* Oeuf à la neige, crème anglaise | 6,00 € |
* Pêche Melba | 6,00 € |
* Poire Belle-Hélène | 6,00 € |
* Crêpes Suzette, Sucre ou Chocolat | 6,00€ |
* Coupe de glaces et sorbets | 6,00 € |
* Crème aux oeufs,et, au caramel | 6,00 € |
* Profiteroles " Maison"au chocolat | 6,00 € |
* Fromage Blanc Limousin Coulis de Framboises ou Sucre | 6,00€ |
Tarte Tatin, flambée au calvados | 8,00 € |
* Panna-cotta, aux fruits Rouges et coulis de Framboises
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6,00 € |
Nougat Glacé aux Pistaches et Amandes, Coulis de Framboises |
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Produits ou plats contenant des allergènes |
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Produits: | Présence: |
Céréales | Oui |
Crustacés | Oui |
Oeufs | Oui |
Poissons | Oui |
Arachides | Oui |
Soja | Oui |
Lait | Oui |
Fruits à coque | Oui |
Céleri | Oui |
Moutarde | Oui |
Graines de sésame | Oui |
Lupin | Oui |
Mollusques | Oui |
Anhydride sulfureux et sulfites. | Oui |